De Herdershoeve kwam opnieuw zonder kleerscheuren door de voorrondes van de horeca-awards.
Net als vorig jaar wisten we zowel de "incognito- guest" en de jury te overtuigen van ons unieke aanbod in de categorie Eethuis - Brasserie -Taverne.
Zelf vind ik het niet zo evident om met ons uniek concept deel te nemen aan wedstrijden van dit hoge niveau.
Uiteindelijk is het waarschijnlijk net het afwijken van het klassieke dat ons in de finale brengt.
Op de jurydag kwam menig collega op de locatie aan met de laptop onder de arm, zelf maakte ik de keuze om m'n gitaar mee te nemen als ondersteuning. Immers als we de professionele jury willen overtuigen, dan dienen we de kaart te trekken van alles of niets en ons uniek zijn dik in de verf te zetten. Niets kan het alvast niet meer worden, of het alles wordt weten we op 7 februari, de grote finale van de Horeca awards.
0 reacties:
Een reactie plaatsen